Khi gia đình hoặc nhóm bạn cùng gặp mặt và nhâm nhi món sủi cảo ngọt từ bắp cải, beo béo của trứng thì còn gì bằng nhỉ? Món này cũng hấp dẫn các bé lắm đấy, học bí quyết làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 350 Gr

• Trứng vịt 2 Quả

• Bắp cải 500 Gr

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Giấm ¹/₂ Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Băp cải cắt nhỏ, rửa thật sạch, trộn thật đều với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Dùng tay bóp chặt rau bắp cải để ra hết phần nước.

2

Trứng vịt đập ra chén, khuấy đều, cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, đảo đều.

3

trộn thật đều trứng vịt, bắp cải, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu mè trong tô.

4

Cho bột gạo vào tô, đổ từ từ nước ấm vào, trộn thật đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn.

5

Vo bột thành viên tròn, ấn dẹp, cho nhân bắp cải vào, túm lấy phần đầu bột lại.

6

Đun sôi nồi nước, cho sủi cảo vào, luộc chín. Vớt sủi cảo ra, rửa lại với nước nguội hoặc nước lạnh, cho ra đĩa.

Bạn có thể thêm dầu mè vào, trộn thật đều để sủi cảo không bị dính vào nhau.

7

Pha nước tương ăn kèm: Hòa tan 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng trong chén, khuấy đều. Khi ăn chỉ việc chấm kèm sủi cảo với hỗn hợp đã pha.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)